SHELF MARKETING. PROBLEMI E MODELLI DI GESTIONE DEI PRODOTTI SUGLI SCAFFALI: IL CASO SUPERMERCATI VISOTTO.

L'elaborato esplora le potenzialità e le criticità dello shelf management, inteso come strumento necessario alle imprese commerciali per contemperare l'orientamento al mercato, diretto ad instaurare una store loyalty, con la necessità di massimizzare la redditività complessiva del punto vendita. L'elaborato affronta poi il tema del merchandising ragionando sul percorso logico di definizione dell'assortimento commerciale secondo i bisogni dei consumatori, e sulle strategie di shelf marketing, proponendo in questo caso differenti criteri quali-quantitativi. Dopo aver presentato una panoramica dei maggiori modelli di allocazione dello spazio espositivo, il lavoro si conclude con un personale contributo alla comprovazione dell'influenza della dimensione qualitativa dello spazio sulle potenzialità di vendita dei prodotti.