Determinazione degli amminoacidi presenti nei leganti di natura proteica utilizzati nella pittura a tempera. Confronto tra GC-MS e HPLC-MS/MS

Nello svolgimento di questa tesi sperimentale sono state affrontate alcune problematiche analitiche relative alla caratterizzazione di leganti proteici in campioni provenienti da dipinti murali quali, la presenza di miscele complesse e degradate, le interferenze dovute alla presenza di specie inorganiche, le piccole dimensioni dei campioni, il rischio di contaminazione. La procedura pre-analitica ha previsto la determinazione della composizione amminoacidica mediante estrazione, purificazione, idrolisi e derivatizzazione del campione al fine di caratterizzarlo sfruttando le potenzialità analitiche degli strumenti GC-MS e HPLC-MS/MS. Questo procedimento ha permesso di valutare analogie e differenze tra i risultati ottenuti sia nel caso della validazione della metodica analitica che successivamente dall’analisi di campioni reali.